Kahvikehrät

Olenkin jonkin aikaa pitänyt taukoa blogin pitämisestä, joten olikin jo aika laittaa tänne jotain. Tässä on projektina viime aikoina ollut käsityöt, leivonta ja miehellä auton korjaus. Tässäpä olisi yksi kuva kahvikehristä, jotka tein jonkin aikaa sitten. Ihastuin tähän ohjeeseen, sillä se on helppo ja sillä tulee erittäin hyviä kehriä! Mieskin on ollut todella tyytyväinen näihin, aina kun teen yhden satsin näitä, niin eipä mene montaa päivää, kun kaikki ovat jo tulleet syödyksi.

Ohjeen olen löytänyt Roona hämmentää -blogista ja suosittelen sitä kaikille!
Makeita leivontahetkiä

Suklaamuffinssit

Niinpä minä taas päädyin leipomaan hieman muffinsseja. Olen täysin hurahtunut tähän ohjeeseen sillä tällä muffinsseista tulee ihanan kuohkeita! Tämä ohje eroaa hieman aiemmastaa ohjeesta jonka olen tänne blogiini myöskin laittanut.

200g rasvaa

2,5dl sokeria

3 munaa

4,5dl vehnäjauhoja

0,5dl tummaa kaakaojauhetta

2t leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria/vaniliinisokeria

2dl maitoa

suklaata

Vatkaa rasva ja sokeri. Laita kananmunat sekaan yksitellen. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniliinisokeri keskenään. Sekoita jauhoseos rasvaseokseen. Tässä vaiheessa voit lisätä suklaarouheen sekaan, jos laitat suklaan taikinaan rouheena. Viimeisenä laita sekaan maito. Kun taikina on valmis, voit laittaa taikinan muffinssivuokiin. Huom, jos haluat muffinsseihin suklaasydämen, laita taikinaa n. 1/2 vuokaan nähden, laitat suklaanpalasen sopivasti siihen keskelle ja laita taikinaa vielä suklaan päälle. Paista 225 asteessa n.10-15 min. Parhaiten kypsyyden saa selville, kun tökkää esim hammastikulla keskelle muffinssia, jos tikkuun ei jää taikinaa, on se kypsää!

Toivottavasti tästä tekstistäni saa jotain tolkkua! 

:D

Leivontaa ja arvontapalkinto

Teinpäs tässä taannoin pitkästä aikaa omenapiirakkaa ja vaniljakastiketta. Piirakasta tuli oikein hyvää, mutta vanijakastikkeeseen tuli hitusen liikaa vaniljasokeria.

Eilen tein ensimmäistä kertaa tälle vuodelle joulutorttuja. Minulla oli melkoista metsästämistä noiden Myllyn parhaat torttutaikinalevyjen kanssa. Kolusin muutaman kaupan, mutta kaikissa oli loppuneet. Onneksi lähikauppa pelasti! Siellä oli, mutta hieman kalliimmalla kuin isommassa kaupassa olisi ollut. Mutta sainpahan leivottua.

Osallistuin jokin aika sitten Mustankissan tyttären järjestämään arvontaan. Minulla (tai oikeastaan kissallani Väiskillä) kävi tuuri ja arvontavoitto osui kohdalle! Mahtavaa! Meillä onkin kolme kissaa joille herkut maistuvat, kissat ovat suorastaan hulluina niihin. Saimme vielä aivan upean kortin mukana! Kiitos paljon!

Pari viikkoa sitten ostin kissanminttupullon, heti ensimmäisen yön jälkeen heräsimme aamulla ja huomasimme että pullon korkki on lattialla. Menimme olohuoneeseen ja näimme, kuinka pullo makasi lattialla ja n. 2/3 pullon sisällöstä oli valunut lattialle. Hienoa. Kierrekorkki oli ilmeisesti hieman huonosti kiinni ja kissat kiinostuivat siitä. Sen seurauksena olivat saaneet sen auki ja levittäneet kissanmintun ympäri lattiaa. Koko päivän ajan kissat suorastaan rakastivat sitä lattiankohtaa, johon kissanminttu oli valunut. Noh, sellaista se on... :D

Daim-muffinssit

Hoplaa, niin sitä tuli taas leivottua nätä ihanaisia muffinsseja! Viimeksi tein suklaahippumuffinsseja, mutta tällä kertaa en pilkkonut suklaata, vaan laitoin yhden suklaapalasen aina yhteen muffinssiin. Nam!

Näiden muffinssien resepti löytyy täältä. Suklaaksi valitsin Marabou Daimin.

Ajattelin laittaa tässä postauksessa myös tietoa näistä muffinssivuoista, mitkä ostin vähän aikaa sitten kirppikseltä. Alla olevassa kuvassa on hieman mittoja.

Tällaisia ihanuuksia syntyy tällä ohjeella ja näillä vuoilla :P

Suklaamuffinssit

Hurraa! Viimeinkin sain ostettua itselleni silikoniset muffinssivuoat, se onkin ollut ostoslistalla jo noin vuoden ajan. Ei vain ikinä tullut tilattua niitä mistään. Ja nyt törmäsin kirpputorilla näihin ikean muffinssivuokiin ja olihan ne pakko ostaa pois. Ja mitkä värit, aah! ♥ Nyt varmaan tulee tehtyä paljon enemmän muffinsseja kuin aiemmin, 

Suklaamuffinssit

150 g margariinia

1,5 dl sokeria

2 munaa

3,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2,5 rkl kaakaojauhetta

1,5 dl maitoa tai kermaa

suklaata

Leikkele suklaa sopivan kokoisiksi palasiksi. Vaahdota sokeri ja pehmeä margariini. Lisää kananmunan yksitellen sekaan. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita ne taikinaaan yhdessä maidon tai kerman kanssa. Lisää suklaa ja sekoita nuolijalla tms. Jaa vuokiin.

Paista 225 asteessa n. 15 min. Kokeile muffinssin kypsyyttä tökkäämällä sitä tikulla. Itse sain näistä 12 kpl muffinsseja 

NAUTI! ♥

Mokkapalat

Sain pienen leivontainnostuksen ja tekaisin pellillisen mokkapaloja! Omnom.. Pian tuo mieskin pääsee töistä ja sitten ei muutakuin maistelemaan! :P Otin ns pieniä riskejä leipoessani tätä. Kaakaojauhetta laitoin pohjaan kolmen rkl:n sijasta 4 rkl ja vaniliinisokeria 3 tl. Saa nähdä miltä lopputulos maistuu, mutta eiköhän se tule kuitenkin syötyä pois :)

Pohja

5 dl vehnäjauhoja

4 munaa

3 dl sokeria

2 dl maitoa

200 g voisulaa

3 rkl kaakaojauhetta

3 tl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeria

Kuorrutus

50-75 g voisulaa

5 rkl vahvaa kahvia

1-2 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniliinisokeria

5-6 dl tomusokeria

              

Aseta uuni 200 c:seen. Sulata voi ja laita jäähtymään. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sekaan vuorotellen maitoa ja kuivia ainesosia kokoajan sekoittaen. Lisää lopuksi jäähtynyt voi. Kaada seos leivinpaperin päälle pellille. Tasoita. Paista uunissa 15-20 min. Anna jäähtyä.

Kuorrutus:

Sulata voi ja anna jälleen jäähtyä. Sekoita muut kuorrutusainekset sellaisenaan keskenään, ja sekoita hyvin. Lisää jäähtynyt voi. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle. Leikkaa paloiksi. Koristele haluamillasi koristeilla.