Suklaamuffinssit

Niinpä minä taas päädyin leipomaan hieman muffinsseja. Olen täysin hurahtunut tähän ohjeeseen sillä tällä muffinsseista tulee ihanan kuohkeita! Tämä ohje eroaa hieman aiemmastaa ohjeesta jonka olen tänne blogiini myöskin laittanut.

200g rasvaa

2,5dl sokeria

3 munaa

4,5dl vehnäjauhoja

0,5dl tummaa kaakaojauhetta

2t leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria/vaniliinisokeria

2dl maitoa

suklaata

Vatkaa rasva ja sokeri. Laita kananmunat sekaan yksitellen. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniliinisokeri keskenään. Sekoita jauhoseos rasvaseokseen. Tässä vaiheessa voit lisätä suklaarouheen sekaan, jos laitat suklaan taikinaan rouheena. Viimeisenä laita sekaan maito. Kun taikina on valmis, voit laittaa taikinan muffinssivuokiin. Huom, jos haluat muffinsseihin suklaasydämen, laita taikinaa n. 1/2 vuokaan nähden, laitat suklaanpalasen sopivasti siihen keskelle ja laita taikinaa vielä suklaan päälle. Paista 225 asteessa n.10-15 min. Parhaiten kypsyyden saa selville, kun tökkää esim hammastikulla keskelle muffinssia, jos tikkuun ei jää taikinaa, on se kypsää!

Toivottavasti tästä tekstistäni saa jotain tolkkua! 

:D

Leivontaa ja arvontapalkinto

Teinpäs tässä taannoin pitkästä aikaa omenapiirakkaa ja vaniljakastiketta. Piirakasta tuli oikein hyvää, mutta vanijakastikkeeseen tuli hitusen liikaa vaniljasokeria.

Eilen tein ensimmäistä kertaa tälle vuodelle joulutorttuja. Minulla oli melkoista metsästämistä noiden Myllyn parhaat torttutaikinalevyjen kanssa. Kolusin muutaman kaupan, mutta kaikissa oli loppuneet. Onneksi lähikauppa pelasti! Siellä oli, mutta hieman kalliimmalla kuin isommassa kaupassa olisi ollut. Mutta sainpahan leivottua.

Osallistuin jokin aika sitten Mustankissan tyttären järjestämään arvontaan. Minulla (tai oikeastaan kissallani Väiskillä) kävi tuuri ja arvontavoitto osui kohdalle! Mahtavaa! Meillä onkin kolme kissaa joille herkut maistuvat, kissat ovat suorastaan hulluina niihin. Saimme vielä aivan upean kortin mukana! Kiitos paljon!

Pari viikkoa sitten ostin kissanminttupullon, heti ensimmäisen yön jälkeen heräsimme aamulla ja huomasimme että pullon korkki on lattialla. Menimme olohuoneeseen ja näimme, kuinka pullo makasi lattialla ja n. 2/3 pullon sisällöstä oli valunut lattialle. Hienoa. Kierrekorkki oli ilmeisesti hieman huonosti kiinni ja kissat kiinostuivat siitä. Sen seurauksena olivat saaneet sen auki ja levittäneet kissanmintun ympäri lattiaa. Koko päivän ajan kissat suorastaan rakastivat sitä lattiankohtaa, johon kissanminttu oli valunut. Noh, sellaista se on... :D